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乌梅白糖饮,医家名方推荐


稿源:人民网-生命时报 编辑:廖鑫太 发布时间:2018-07-20 15:15      【选择字号:

  乌梅,备受历代名医推崇,进得了皇家御膳房,下得了平民小厨房。

  乌梅是药食同源的典范,经常“孤身入敌”,带着一把白糖就把疾病打得溃不成军,最有名的战役要数治温病的“乌梅白糖饮”。温病的范畴非常广,除风寒性质外的急性热病,基本上都归温病管辖。清末民国年间医学家彭子益在治疗温病上手法独特,在他所著的《圆运动的古中医学》中说:“温病,虽然是人身本气自病,但必须是人体感受到了大气的疏泄偏颇,从而影响人体内气失衡……所以,温病的治疗方法和受寒邪发烧的方法完全不同。”彭先生用的方子就是“乌梅白糖饮”(即酸梅汤)。

  制作方法:取乌梅5枚,白糖一两。大火煮开乌梅,小火煮约半小时,放入白糖即服。乌梅奇酸,性收敛却不涩,能生津液,不但可以收敛浮火,还大补肝气。白糖补中益气,但又不滞腻,与乌梅的酸甘生阴配合,最适合治疗温病的虚证。乌梅白糖饮适用于纯温病,而且是虚证多,实证少;如果是实证多,比如出现发热后还感到冷,可以在乌梅白糖饮中加绿薄荷一到二钱,有助于打开闭束的卫气。

  乌梅白糖饮还可治疗暑热,彭子益曾说:“暑月热极之时,心慌意乱,坐卧不安,面红肤热,身软无力,不思饮食,舌净无苔或舌色满红,此暑火不降……暑月发热,乌梅白糖汤特效。”需要提醒,乌梅白糖饮治暑热时,应将白糖换为冰糖,效果更好。