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红白祛湿汤 健脾利湿

稿源:广州日报 编辑:廖鑫太 发布时间:2017-04-13 14:30      【选择字号:

  推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:健脾利湿

  推荐人群:周身困重、精神不振的人群

  材料:红薏仁50g,白茯苓50g,瘦肉150g,生姜数片,陈皮一瓣(2~3人量)。

  烹调方法:红薏仁、白茯苓洗净,瘦肉洗净焯水。所有材料放入锅内,加2000ml清水,大火煮沸后改小火,煲约1小时,加盐调味即可。

  汤品点评:

  春天万物新生,欣欣向荣,但也有一个不小的麻烦——潮湿。这时候湿邪盛行,人体容易表现为周身困重,整个人精神不好,昏昏欲睡,舌头上的舌苔也会跟着厚了一层。这时候就特别适合煲一个祛湿靓汤。红薏仁其实就是比我们平常吃的白薏仁多了一层种皮,也可以称为糙薏仁。

  大家使用红薏仁煲汤,煲完汤还可以当作主食进食,对于增强饱腹感、改善便秘等都有好处。白茯苓性平,除了能祛湿以外,还能健脾安神,是春困人群必备佳品。